摘要: 谨记多少个罕用葡萄酒配餐,求人日后无论是萄酒豫备与情人的浪漫约会,仍是配餐与同伙的嗨皮晚饭,甚至是极简在商场选购葡萄酒时都不用烦恼甚么酒配甚么菜了。 ABSTRACT: This 指南article tells you how to pair food with wine in the simplest way. 曾经我觉患上“将头发梳成小孩儿模样,穿上一身帅气西装”便是求人“小孩儿”了,其后才知道并无那末重大!萄酒要成为真正意思上的配餐小孩儿,至少在患病时再也不需要向怙恃紧迫,极简不需要怙恃辅助还信誉卡,指南最紧张的求人是,至少还要清晰怎么样看一份酒单。萄酒在采访了挚爱葡萄酒咨询公司的配餐负责人马特·利林(Matt Lilien)后,小编整理出了一份不求人的极简葡萄酒配餐极简攻略。谨记多少个配餐纪律,指南日后无论是豫备与情人的浪漫约会,仍是与同伙的嗨皮晚饭,甚至是在商场选购葡萄酒时都不用烦恼甚么酒配甚么菜了。 白葡萄酒 霞多丽(Chardonnay)
风韵:热带瓜果,余味以浅淡黄油味收尾
配餐:猪肉,鸡肉,海鲜,浓芝士
灰皮诺(Pinot Grigio )
风韵:柠檬,青苹果,梨
配餐:沙拉,淡水鱼,淡芝士,披萨
长相思(Sauvignon Blanc)
风韵:柑橘,热带瓜果,香料,醋栗
配餐:沙拉,蔬菜,鱼
雷司令(Riesling)
风韵:苹果,梨,花香,矿物味
配餐:鱼,芝士,鸡肉,开胃小菜,甜点(搭配甜型雷司令)
红葡萄酒 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
风韵:黑醋栗,黑加仑,木本,雪松
配餐:牛肉,羊肉,炖肉
梅洛(Merlot)
风韵:黑樱桃,李子,香料
配餐:羊小腿,鸭肉,火腿
黑皮诺(Pinot Noir)
风韵:樱桃,草莓,香料,花香
配餐:三文鱼,吞拿鱼,猪肉
西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)
风韵:黑莓,黑椒,香料
配餐:鸡肉,烧烤,咖喱,炖肉(编译/Blair) |