哈尔滨的“格式宠客”迎来了天下各地的回馈。前有“南方小马铃薯”，冬日大摸底珠后有广西“小砂糖橘”，浪漫紧接着四川“小熊猫”、送中广东“小荔枝”一起北上，广东给哈尔滨带去苦涩以及悲痛。年货为了让尔滨老铁提前体味到浓浓的@尔滨年味儿，广东珠海年货恳求“出战”，自珠正派即将登程返回哈尔滨。海的海篇

向海而生，冬日大摸底珠靠海吃海，浪漫珠海不断用生猛海鲜俘获天下食客的送中心。据悉，广东珠海市农业村落子局无关负责人将亲自带队，为尔滨老铁机关一场南北联欢年鱼宴。这次年鱼宴定于1月28日，将欠缺复刻珠海典型水产味，同时将哈尔滨、珠海南北两种口胃怪异组合，带来一场与众差此外味觉盛筵。

“勇闯”哈尔滨的珠海年货有哪些呢？👇

一、白蕉海鲈鱼

白蕉海鲈鱼是广东省珠海市斗门区特产、中国国家天文符号呵护产物，已经成为粤港澳大湾区一张闪亮的菜篮子手刺。

在中国传统文化中，鲈鱼象征着吉祥、贫贱以及团聚。严正宴席以及大饭上，一道清蒸鲈鱼是必不可少的头牌硬菜之一，象征着“一落千丈”。

二、金湾黄立鱼

黄色的鱼鳍、椭圆的鱼身、尖尖的牙齿……这条游出卓越，游出“国字号”的小鱼，便是珠海金湾黄立鱼，其口感滑嫩、香气浓郁，广受斲丧者兴致。2021年，“金湾黄立鱼”获批成为国家农产物天文符号呵护产物，同时也是金湾区劣势农产物品牌。

三、金湾马友鱼

四指马鲅俗称马友鱼，其肌肉营养成份中卵白含量高，且富含多种不饱以及脂肪酸，具备较高营养价格，被称为“海上千层糕”，是斲丧者兴致的贵重淡水鱼。据清晰，当初珠海正在鼎力发展第三条鱼——金湾马友鱼，妄想打造一个以马友鱼为支柱的新工业。

四、珠海金鲳鱼

珠海靓金鲳，当邀万家尝。金光闪闪、肉质肥沃的金鲳鱼是珠海人的心头好，也是代表粤式风韵的“黄金鱼”。随着今世化陆地牧场建树不断增长，珠海金鲳鱼游向“深蓝”，快捷抢占海鲜市场“C位”。

五、横山鸭扎包

“横山鸭扎包”是斗门区莲洲镇一种民间传统美食，自清代光绪年间至今已经传承一百余年，历经四代人。

“横山鸭扎包”是个统称，它包罗鸭脚包，鸭下巴包（俗称鸭下铲包）以及鸭翼包，均是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠以及肥猪肉接管特意的方式腌制晾晒，系缚而成的。

六、荔枝鲈鱼球

一道“荔枝鲈鱼球”突破传统，将鲈鱼做成荔枝的形态，寓意新的一年红红火火。

油炸后的鱼球壳衣酥脆，色调红艳，内中鱼肉鲜嫩，上菜时搭配少许绿意，它欠缺诠释了美食届的西方美学。

七、香煎鲈鱼饼

海鲈鱼鲜美少刺，同样适应制成鱼饼宴请来宾，其鲜而不腥，既连结了鱼肉原有的滋味，进口尚有Q弹感应。鲜美的香煎海鲈鱼，搭配哈尔滨特色酱料，会碰撞出甚么火花，试过才懂患上。

八、脆皮烧乳鸽

民间不断有“一鸽胜九鸡”的说法， “红烧乳鸽”是一道传统粤菜，这道菜的历史可能追溯到清代，当时的宫庭御厨们发现了这道菜肴，以供皇室贵族享受。红烧乳鸽的口感香酥适口，肉质鲜嫩多汁，外皮脆而不焦。

作为水产大市，珠海的底气源头于充实的陆地资源及今世化陆地牧场的鼎力建树，这里有泛滥冷艳味蕾的年货以及特产。这次珠海给尔滨老铁带来的年货主打一个鲜，让咱们奔赴这场南北联欢年鱼宴，体味珠海以及哈尔滨两地美食文化融会的特意魅力。1月28日不见不散！

【规画】严亮 周晓凤 麦倩明

【兼顾】董玉 冼伟锋 樊静东 黄帼蓉 苏若晶 庹朝均

【记者】常秦

【源头】南方村落子报