德国文学家歌德（Johann Wolfgang von Goethe）曾经这样表彰西西里岛（Sicily）：假如不去西西里，就像不到过意大利，萄酒天堂因为在西西里能耐找到意大利的梦乡详尽之源。而对于葡萄酒喜爱者来说，西西喜爱假如你去过西西里，萄酒天堂你就能知道，梦乡这儿能知足你对于葡萄酒的西西喜爱所有需要。

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这座地中海（Mediterranean）最大的岛屿有着十分悠长的酿酒源头，至今已经有3,萄酒天堂000多年酿酒历史。以前，西西里岛葡萄酒因其特意的特色，成为了罗马人以及腓尼基人手中交易的物品；明天，西西里岛的酿酒行业曾经回升到另一个条理，但仍是能在酒中寻患上曾经那些特意的特色。这里既有浓郁沉重的红葡萄酒，也有酒体轻捷的红葡萄酒，尚有脆爽舒畅的白葡萄酒以及一些品质不错的甜酒。不论你兴致哪种气焰，西西里岛都不会让你悲不雅。

　　对于斲丧者来说，概况最熟习的仍是西西里岛上的红葡萄酒。西西里岛夏日去世板燥热，性命力顽强而又喜爱燥热愿望情景的黑珍珠（Nero d'Avola）便成为了这里的旗舰种类。运用黑珍珠酿制出的葡萄酒具备中等至丰满的酒体，带有少许成熟的玄色瓜果以及胡椒风韵。西西里岛上唯逐个个DOCG产区——瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）生产的红葡萄酒中，黑珍珠就必须占50%-70%的比例。兴致浓郁沉重的红葡萄酒的话，未必不要错过。

位于西西里岛东部的埃特纳（Etna）产区又是另一番风物。产区内的埃特纳火山（Mount Etna）是天下上第二大火山，它作育了这里的火山岩土壤以及充实的地形及微天气，为葡萄种植带来了特意的人造条件。这里生产的埃特纳红葡萄酒（Etna Rosso）运用马斯卡斯奈莱（Nerello Mascalese）与修士奈莱洛（Nerello Cappuccio）混酿而成，常被用来与新天下黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒相类比。此外，这里还种植着一种特别的意大利外乡种类——弗莱帕托（Frappato），用它酿制出的葡萄酒酒体轻捷，香气香气，单宁以及顺。

尽管西西里岛入地气燥热，但在较高的海拔以及风凉的海风的影响下，白葡萄患上以保存充实的酸度，因此可能生产脆爽而使人悲痛的白葡萄酒。卡利坎特（Carricante）以及卡塔拉托（Catarratto）是埃特纳产区最为紧张的两个白葡萄种类，其中卡利坎特在白葡萄酒中的比例起码要达到60%。而在西西里岛的其余产区，格里洛（Grillo）以及尹卓莉亚（Inzolia）常被用来酿制清白而带有热带瓜果风韵的白葡萄酒，它们每一每一也会被用于与霞多丽（Chardonny）混酿。

　　马沙拉酒（Marsala）是西西里岛上的特产，它曾经给这座岛屿带来了宽泛的声誉，但从20世纪中期开始，它逐步沦为了厨房调料酒。事实上，马沙拉酒的价格远不止于厨房。它是一种气焰多样的增强酒，被誉为“西西里岛的雪莉酒（Sherry）”，低劣的马沙拉酒带有黑樱桃、苹果、果脯、蜂蜜、核桃以及甘草等重大醇厚的风韵。依据酒款的色调，马沙拉酒被分为三个规范：金色马沙拉酒（Oro）、琥珀色马沙拉酒（Ambra）以及宝石红色马沙拉酒（Rubino），其中琥珀色是在给葡萄酒加甜时带来的色调，运用派瑞科恩（Perricone）、黑珍珠以及马斯卡斯奈莱等红葡萄酿制的马沙拉酒则呈宝石红色。

对于甜酒喜爱者来说，甜型的马沙拉酒更是不可错过的佳酿，它们每一每一比甜型的雪莉酒或者波特酒（Port）更甜一些，且带有坚果、黄糖以及杏仁等幽美风韵。除了马沙拉酒外，甜酒喜爱者还可能抉择运用泽比波（Zibibbo）葡萄酿制的甜酒，泽比波是亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）在意大利的又名，用它酿制出的甜酒与马沙拉酒气焰相似。值患上一提的是，泽比波甜酒是经由全副蒸馏而来的，而且用来酿酒的葡萄果实还会经太阳晒干来稀释糖分。

　　尽管，西西里岛的葡萄酒远不光以上这些，惟独分心追寻，未必能发现令你心动的那一款。假如有机缘去这座小岛，未必要找一些幽默的好酒，带上一些当地的特色美食，而后去沙滩上支起一把藤椅以及一把雨伞，体验一下地中海式的小岛风情。（文/Olivia）