作为老牌产酒国，意大利葡萄酒在产量以及品质上都能与法国分庭抗礼，清晰托斯卡纳（Tuscany）以及皮埃蒙特（Piedmont）在国内市场上的利葡驰名度也不逊于波尔多（Bordeaux）以及勃艮第（Burgundy）。逾两千个葡萄种类、萄酒二十个法定产酒区以及数百年翰墨记实的从里酿酒历史配合组成为了意大利绚烂的葡萄酒文化。可是开始，多样的清晰种类以及产区也让良多人在筛选意大利葡萄酒时感应有些无从动手。清晰典型产区，利葡分说当地特色种类，萄酒这即是从里初涉意大利产区的酒友们开始的中间。

尽管赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等国内种类在意大利也能产出品质极高的开始琼浆，不外当地种类才是最后让意大利葡萄酒扬名天下的犯人。从桑娇维塞（Sangiovese）到特雷比奥罗（Trebbiano），意大利确当地种类充实多彩，惟独能初窥办法，就能发现其中的无穷兴致。

　　重大来说，意大利葡萄酒可一刀切成两大类——餐酒以及高端酒。餐酒价格较低，是意大利国夷易近餐桌上的中流砥柱。这些酒个别以果味为主，起泡酒以及行动酒都有，酒体偏轻，且十分适应搭配意大利美食。高端酒则来自于意大利的二十个法定产区，重大的地形以及善象，再加之繁多的葡萄种类，可能构想意大利的产区葡萄酒是何等使人眼花凌乱。超级托斯卡纳（Super Tuscans）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、典型基安帝收藏（Chianti Classico Riserva）以及阿玛罗尼（Amarone）都是其中的佼佼者。

　　一、典型产区

　　1. 皮埃蒙特

皮埃蒙特位于意大利西南角，以重大、坚贞的巴罗洛以及巴巴莱斯科葡萄酒驰名，同时也是如今十分盛行的莫斯卡托（Moscato）起泡酒的产地。该产区最紧张的三个葡萄种类是巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）以及多姿桃（Dolcetto）。下面提到的巴罗洛以及巴巴莱斯科都是由“雾葡萄”内比奥罗酿成。

　　2. 托斯卡纳

一提起意大利葡萄酒，良多人首先想到的都是托斯卡纳，笔直的山丘、中世纪城堡、一望无际的葡萄园是人们对于这个产区的配合印象。桑娇维塞是当地的明星种类，以此驰名的典型产区则包罗典型基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）及高尚蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）。除了当地种类桑娇维塞之外，赤霞珠以及梅洛（Merlot）等国内种类也在这里名声大噪，造诣了大逆不道的超级托斯卡纳。

　　3. 上阿迪杰（Alto Adige）

地处阿尔卑斯（Alps）山脚的上阿迪杰有着天下上压倒所有的葡萄园美景，以白葡萄种类灰皮诺（Pinot Grigio）为主导种类。风凉的夜晚以及阳光黯淡的日间组成为了可不雅的气温日较差，为葡萄带来了极佳的酸度，最终产出酒体适中、气焰爽快、香气明快的干型白葡萄酒。

　　二、驰名葡萄酒

　　超级托斯卡纳：由桑娇维塞以及赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛以及西拉（Syrah）混酿而成的葡萄酒。因为风土多样性以及混酿抉择的差距，超级托斯卡纳的气焰也趋于多变。在泛滥斲丧者中，以西施佳雅（Sassicaia）、安东尼世家（Antinori）以及欧纳拉雅（Tenuta dell'Ornellaia）最为驰名。

巴罗洛以及巴巴莱斯科：两者既指皮埃蒙特的子产区，又指产区中由内比奥罗酿制而成的葡萄酒。皮薄粒小的内比奥罗酿制的葡萄酒色调虽浅，但单宁短缺、酸度极高，且风韵富于变换，陈年后劲重大，是不可预计的好酒。

阿玛罗尼：产于意大利西南部的威尼托（Veneto），全称瓦坡里切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）。由全副风干葡萄酿制的阿玛罗尼果味浓郁，樱桃、葡萄干、李子以及香料风韵突出，常被觉患上是意大利最重大醇厚的葡萄酒之一。

灰皮诺：意大利的符号性白葡萄酒非其莫属，而最驰名的产区则在上阿迪杰。与阿尔萨斯（Alsace）口感圆滑的灰皮诺区别，意式灰皮诺气焰油腻，酸度陈腐，还陪同详尽的矿物味，是夏日最受招待的饮品之一。

　　三、配餐抉择

　　意大利葡萄酒是为意式美食而生，这两者的搭配每一每一都能令对于方逊色良多。详尽来说，若是需要以及意面概况烧烤一起享受，基安帝葡萄酒是个不错的抉择；若要搭配牛排等肉类大菜，则可能抉择巴罗洛概况巴巴莱斯科，它们重大的结构残缺可能把握高脂肪、高卵白、滋味浓郁的菜式。海鲜类菜式因为口胃油腻，平凡更适应与白葡萄搭配，意式灰皮诺便是个事实抉择，它激爽的酸度不光能让人胃口大开，还能着落菜肴的油腻感。（文/E妹妹a）