(2)微波功率对于水解液黏度的面法影响

由图2b可知，桃胶水解液的优化黏度随微波功率的增大而增大，微波功率达到300W时，微波黏度达到最大值，辅助之后随微波功率的桃胶增大而减小。削减微波功率可能增长桃胶的水解水解，但微波功率过高作致桃胶的工艺降解水平添大，多糖份子变小，钻研溶液黏度着落。面法因此，优化选打水解时的微波微波功率为300W。

(3)微波光阴对于水解液黏度的辅助影响

由图2c可知，桃胶水解液的桃胶黏度随微波光阴的缩短而着落。微波辐照水解lh时，水解水解液黏度达到最大，工艺之后随着光阴的削减黏度逐步着落。而溶胀后的桃胶在水解1h时已经达到了消融状态，故选打水解的微波光阴为1h。

(4)料液比对于水解液黏度的影响

由图2d可知，桃胶水解液的黏度随料液比的增大呈先增大后减小的趋势。料液比1/30时，黏度达到最大，之后随料液比的削减而笔陡着落。这是因为料液比增大，原桃胶液在短缺消融的同时也有大批桃胶多糖降解。因此，选取料液比为1/30。

三、响应面试验优化服从

(1)响应面模子建树及清晰性魔难

响应面的试验妄想及服从如表2，清晰性以及方差合私见表3。经由Design-Expert8.0.5对于表2中的试验数据妨碍多元回归拟合，患上到桃胶水解液黏度Y对于各项因素的二次多项回归方程：Y=207.67+1.75A+0.92B+1.33C-1.33D-2.50AB+0.25AC-1.00AD+0.002BC+1.25BD-3.25CD+0.002A₂+2.00B₂-1.88C₂+3.62D₂。复关连系数R₂呈现方程的拟合性，R₂越挨近1，表明该回归方程拟合的越好。P值评估各自力参数以及它们之间交互浸染的清晰性。由表3可知，模子F=14.7四、P＜0.0001，表明该方程模子达到极清晰水平；该模子的失拟项F=5.27，响应的多少率值P=0.1698，失拟项不清晰，表明此方程模拟的比照好；经由Design-Expert被动合成，R₂为94.50%，诠释模子可能批注94.50%的试验数据，以上服从均表明该模子拟合优异。

在一次项中，模子中A(微波光阴)、B(微波功率)、C(pH)、D(料液比)对于桃胶水解液黏度的影响均达到极清晰水平(P＜0.01)；二次项中，惟独A²(微波光阴的平方)未达到清晰水平(P＜0.05)；在交互项中，A以及B(微波光阴以及微波功率)、C以及D均达到极清晰水平(P＜0.01)。

(2)响应面交互浸染合成

运用Design-Expert8.0.5软件对于表2的数据妨碍多元二次回归拟合后，所患上到的回归方程的响应面平面图如图3所示。
 

三维平面图像呈现了各个参数的最优值。由图3可知，随着微波辐照光阴的削减，水解液黏度也随之增大，这诠释微波光阴的缩短有利于水解历程的妨碍；黏度随着微波功率的削减而减小，当微波功率为200W时，黏度最大；微波功率为400W时，黏度最小；黏度随着pH的削减而增大，诠释增大溶液碱性可能使患上水解反映向正反映偏差妨碍。随着料液比从1/20削减到1/40，黏度逐步减小。综上所述，微波光阴、微波功率、pH以及料液比这四个因素对于水解液黏度的影响均清晰。

经由Design-Expert合成，患上到四个因素的最优条件：微波光阴为2h，微波功率为200W，pH12，料液比为1/20，事实最大黏度为223.2mPa.s。遵照响应面法拟合患上到的最优微波辅助水解工艺，验证实验患上到水解液黏度为224.7mPa.s，与预料值挨近，诠释本模子预料桃胶多糖水解液的黏度坚贞，具备可行性。

三、论断

原桃胶粉在水溶液中会发生溶胀征兆，且粉体的粒径越小，失调溶胀率越大，诠释桃胶胶质借助于其外表的亲水基团。本钻研经由单因素以及响应面试验优化微波辅助桃胶水解工艺，判断最佳水解条件：料液比1/20、pH十二、微波功率200W、反映光阴2h，在此条件下制备的水解液平均无溶胀颗粒，事实黏度为223.2mPa.s，实际试验服从黏度为224.7mPa.s，与预料值挨近，诠释本模子预料桃胶多糖水解液的黏度坚贞，具备可行性。

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