5月14日，受省市场汕头市市场监管局机关召开粤港澳大湾区首批潮菜规范拟订调研会。监管局规机关受省市场监管局规范化处拜托，范化由汕头市标码所牵头睁开粤港澳大湾区潮菜规范拟订使命。处拜潮菜

当初，托汕头标由来自20家单元的拟订28位专家组成的名目组已经组建实现，名目组配置有顾问组、粤港总体组、湾区卤鹅规范使命组、规范护国菜规范使命组、受省市场红炆鳗鱼规范使命组、监管局规机关蚝烙规范使命组、范化历史人文专项组以及牢靠营养专项组等8个使命组，处拜潮菜从使命体制上为潮菜湾区规范的托汕头标拟订奠基了坚贞的根基。

潮菜是拟订粤菜三大门户之一，滥觞于潮汕平原，历经千余年而组成以及发展，是中国最精贵的一个菜系，以其“清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻”的特意风韵名闻天下，自成一体。潮汕区域是驰名的侨乡，有“当地一个潮汕、国内一个潮汕、外洋一个潮汕”之说，粤港澳大湾区潮汕人泛滥，潮菜市场空前凋敝。在大湾区增长潮菜规范化，将有利于传承潮菜文化、规范潮菜本领强人培训、建树潮菜品牌进而做大潮菜工业，助力粤港澳大湾区融会发展以及“粤菜徒弟”高品质发展。

汕头市在潮菜的技术立异、徒弟作育、菜品制作、张扬培训等方面已经打下了优异根基。当初正被动增长潮菜规范化使命，为“粤菜徒弟”工程做出更猛贡献。

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