勃艮第的巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）是一个位于蒙哈榭山（Montrachet Hill）脚下的特级园（Grand Cru），横跨普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）两大产酒村落。第特巴塔-蒙哈榭园被觉患上是速览霞多丽（Chardonnay）葡萄的事实产地之一，生产重大、勃艮巴塔颇具结构感且具备陈年能耐的第特霞多丽白葡萄酒。

巴塔-蒙哈榭园（图片源头：BIVB / www.armellephotographe.com）

说到巴塔-蒙哈榭，速览就不患上不说说“蒙哈榭（Montrachet）家族”——生产低劣霞多丽葡萄酒的勃艮巴塔五个勃艮第特级葡萄园。这五个特级园都扩散在普里尼-蒙哈榭以及夏山-蒙哈榭这两个产酒村落内，第特座落于勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的速览最南端，地处北部的勃艮巴塔默尔索（Meursault）以及南部的桑特奈 （Santenay）村落之间。其中，第特巴塔-蒙哈榭园以及蒙哈榭园（Montrachet）都横跨了两个产酒村落，而克利特-巴塔-蒙哈榭园（Criots-Batard-Montrachet）位于夏山-蒙哈榭村落，骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet）以及碧维妮-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）位于普里尼-蒙哈榭村落。

蒙哈榭家族这多少个特级园的名字也十分无意机。中世纪时普里尼（Puligny）的领主给后世们分土地的时候，其中一个儿子是一位骑士，故将一个葡萄园命名为“骑士-蒙哈榭园”。而分到巴塔-蒙哈榭园的儿子是一个私生子，名中的“巴塔”（Batard）在法语中即有“私生子”之意。为了呈现对于这个儿子的兴致，领主还分给他一块名叫“碧维妮-巴塔-蒙哈榭”的特级园，名中的“碧维妮”（Bienvenues）在法语中为“招待”之意。

普里尼-蒙哈榭景色（图片源头：BIVB / Michel JOLY）

巴塔-蒙哈榭园占地面积10.27公顷，海拔240-250米之间，坡度弛缓，土壤为棕色的石灰石，夹杂着砾石，坡底则主要为粘土。巴塔-蒙哈榭园的砾石以及石灰石土壤中有较高比例的粘土，因此排水不似平川上实用，但依然应承葡萄藤的根系与下面的石灰石打仗，使葡萄藤瘦弱而结子地愿望，也给予了巴塔-蒙哈榭园葡萄酒中怪异的矿物特色。这些石灰石土壤也能将阳光反射到藤蔓上，有助于葡萄的成熟历程。巴塔-蒙哈榭园尚有一个以及顺的斜坡，使患上朝向东面的葡萄园洗浴在破晓的阳光下，有助于土壤的升温。适量以及顺的微天气对于勃艮第风凉的大陆性天气特意紧张，有助于葡萄果实达到短缺的酚类成熟。

夏山-蒙哈榭景色（图片源头：BIVB / Aurelien IBANEZ）

这里生产的葡萄酒果味清白，散发着黄油、热羊角面包、蕨菜、干果、香料以及蜂蜜的香气，富含特意的矿物气息，酒体较为丰腴丰满，柔嫩而安定，干爽而以及顺，包罗而高深。与蒙哈榭园的葡萄酒比照，巴塔-蒙哈榭园的葡萄酒更重视矿物资风韵，其土壤、碎石的香气中间十分迷人，且更早达到适饮期。（文/viaviaTina）