00后的年货年货年货清单曝光!原来~他们正在用国潮复旧 丨广东年货大摸底_南方+_南方plus ![](https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202402/01/f1c5327a-4b4a-4fd2-af09-f0fa414f5f27.png?x-oss-process=style/w640)
随着春节假期日子一天一天的相近,他乡在广东汕头的大摸底黄志深,豫备在北京就地过年,年货年货这是清单往年22岁的他来北京念书的第一个年头。 赶在学校放假以前,曝光黄志深就特意给家里打了电话,原~用国拜托家人代购了一些潮汕区域过年必备的潮复老字号特产,他豫备带些土特产年货去拜候女友家。旧丨 年货买甚么,广东能显患上既有特色,又能切中尊长们的情意呢?在黄志深看来,他乡引觉患上傲的泛滥隧道美食是潮汕风韵最佳的代表手信之一。 潮汕大地钟灵毓秀、钟灵毓秀,良多老字号商户历经光阴的洗礼仍是熠熠生辉,用世代传承的产物与本领复原影像中的滋味,“圈粉”了一代又一代食客。福合埕牛肉丸、老山合猪头粽、南澳紫菜、达濠鱼肉丸、潮州凤凰单枞茶……在泛滥土特产里,黄志深向特意钟意潮汕肉丸。不需要过多操持,清水重大煮熟肉丸,分收归来的浓郁肉香就让人食指大动,经由精心真空包装后打入市场,是作为奉送亲友的潮汕特产、送礼佳品。 一方水土养一方人。对于沉没异乡的潮汕后世而言,一粒粒圆滚丰满、紧实弹牙的肉丸早已经不光是舌尖上的悲痛,仍是他们对于打边炉的回味、对于新年最直不雅的影像,也成为了潮汕特色美食文化的一张靓丽手刺。良多远在他乡的汕头人,回他乡投亲探友,总不忘要捎回一袋地隧道道的牛肉丸。
“把土特产以年货的方式带给尊长,共品他乡的风韵,同时也寄托了自己及家人真挚的祝愿问候。”出门在外的黄志深说,每一当看到同伙圈晒着的潮汕肉丸时,不光是对于他味蕾的鼓舞,脑海里还会呈现出悲痛温热的童年画面,土特产亦是内心对于佳节团聚日子的幽美向往。 ![](https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202402/01/d7115e4b-3a3e-40d7-bd10-bbc68682cfb6.jpg?x-oss-process=style/w640)
叫醒舌尖上的中国年,农产物让年货更有味。在潮汕区域,当斲丧群体转向年轻一代、斲丧需要不断刷新的布景下,越来越多与黄志深年纪相仿的年轻人,过年登门拜候时,会抉择包装详尽、小巧便携的茶叶作年货伴手礼。 ![](https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202402/01/85ac8fe9-42fc-472d-b2bd-e6ca7a73616b.jpg?x-oss-process=style/w640)
“良多斲丧者在茶饮连锁店喝到的鸭屎香奶茶、鸭屎香柠檬茶等饮品,茶叶都源自乌龙茶中凤凰单枞的名种鸭屎香,是潮州市的名优特产。”23岁的潮州青年周崇坚对于此就深有体味。他看护记者,以前父辈们爱喝的茗茶,特意是中高端茶品还具备金融属性,收藏价格较高,名种茶叶多作为定位高真个送礼佳品。 ![一度爆火五湖四海的鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号 一度爆火五湖四海的鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号](https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202402/01/d4188e09-0ae5-4add-a01d-947cc515f5e7.png?x-oss-process=style/w640)
一度爆火五湖四海的鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号 但,在国潮四起的明天,00后们过年的时候也盛行起了送茶叶。在周崇坚看来,详尽的礼盒包装起来的一盒盒凤凰单枞茶叶,有“体面”又有“里子”,泡进去的茶有一股特意的馥郁,茶汤澄澈,喝起来苦涩又回甘,越来越受到年轻人群体的兴致。“国潮风卷到了餐饮界,如今越来越多人喝起了茶。”周崇深审核到周边良多曾经爱喝咖啡的同伙,在社交圈子的影响下,如今也兴致上了茶饮。 ![鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号 鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号](https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202402/01/28386244-98a9-49e1-9831-cd46a16ab40b.png?x-oss-process=style/w640)
鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号 随着今世社会的发展,茶饮行业也逐步泛起出多元化的趋势。茶文化破圈转达走进年轻一代,经由搭配香水柠檬概况牛乳废品做成的茶饮料,被越来越多的斲丧群体所懂患上,鸭屎香、蜜兰香等名种单枞乌龙茶叶的驰名度更是水涨船高,行业内泛滥茶企纷纭聚焦年轻化营销以及渠道端,“下沉”市场不断升温,茶叶的社交功能也进一步放大,逐步成为当地年轻人送礼的不贰之选。 收获他乡年货的,尚有在广州某医院下班的曾经海文,他从元旦假期开始就不断地收到妈妈从梅州寄来的快递,如今曾经收到了三波年货快递。 “都是我从小到大爱吃的。”他看护记者,“寄来的有沙田柚、萝卜粄、煎堆、挥丸、鱼丸,尚有姥爷亲手腌制的香肠腊肉。” 以物领情、以物寓意,跨过大山与河流的一份份土特产年货,最能波及外乡游子心底深处的柔软,叫醒他们对于新年的幽美向往。 曾经海文说,到当地上学及使命后,无论在哪家餐馆用餐,他都尽量即便不点腊肉类菜肴,因为姥爷腌制的腊肉在二内心有不可撼动的位置,是拴住他味蕾的“白月光”。“过年就算不回家过年也会感应很温热,年味都随着特产飘以前了。”不到三十平方米的出租屋内,年货土特产曾经将曾经海文的冰箱以及储物柜塞患上满满铛铛。 ![受访者供图](https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202402/01/8ab3a1e1-54c6-44d0-8821-5508aee1fcf0.png?x-oss-process=style/w640)
在曾经海文的他乡梅州,随着其余蜜柚进入尾季,沙田柚披上了黄澄澄的外衣,冬日里颇受老广们期待的“苦涩炮弹”闪亮退场。在广东夷易近内心,冬日最不能谢绝一颗颗汁饱脆嫩、蜜味清甜的柚子。 “每一逢过年,家家户户都市摆上柚子招待亲友来宾,因为越“碌”越“柚”(佑)啊,圆圆滔滔的柚子寓意美满!”曾经海文乐以及以及地批注道。 柚与“佑”同音,越“碌”越“柚”(佑),伴着吉祥的寓意,鲜黄黯淡、甜而馥郁的沙田柚不断深受斲丧者兴致,广东人过年最爱买它归来吃。不光苦涩爽口,沉甸甸的沙田柚还具备耐寄存的特质,其属于后熟型瓜果,是人造的“瓜果罐头”,回糖期长,以是甜度会随着贮存光阴而削减,即柚子放患上越久滋味越甜。因为柚子皮厚肉实、蕴藏周期长,良多家庭过年前就会囤购良多柚子,从冬日不断吃到正月出面。 ![受访者供图](https://pic.nfapp.southcn.com/nfplus/ossfs/pic/xy/202402/01/031a3738-d490-4eea-a26d-31df27a4b4f5.png?x-oss-process=style/w640)
曾经海文感慨道,以前在他乡吃柚子,也不感应柚子有甚么特意,等到稍大了些,分开故土后又思念起童年时贪恋的那味清甜。 鲜味常藏于贩子,为人们留下味蕾的影像以及难以淡忘的故事。儿时解嘴馋的果品,尊长亲手烹制的菜肴,这些藏在特产里的“乡土味”,都是道可能波及心灵的风韵好物,无论身在何方,一份份稀释区域文化、积淀了光阴、冷艳了光阴的土特产,足以让沉没异乡游子体味到燥热与悲痛。 年初将至,天下各地大巷大巷的年味儿越来越浓,各大商铺以及超市的年货区里,瓜果、饼干、手信等商品琳琅满目,红红火火的年货销售热季准期所致。忙碌一年的人们,对于新年的期盼以及寄托,于购置年货的忙碌与悲痛中。 往年行将结业的黄志深对于未来定夺满满。他看护女同伙,尽管如今盒马鲜生、拼多多、淘宝等电商平台都能买到潮汕手信,但家里人兵临城下寄以前的特产更康年味。“愿望新年所有顺晃动利!找到一份好使命,少让怙恃为自己省心。” (应受访者要求,文中黄志深、周崇坚、曾经海文均为假名。)
【规画】严亮 周晓凤 麦倩明 【兼顾】董玉 冼伟锋 樊静东 黄帼蓉 苏若晶 庹朝均 【记者】洪畅 【妄想】曾经梓毅 |