随着春节假期日子一天一天的相近，他乡在广东汕头的大摸底黄志深，豫备在北京就地过年，年货年货这是清单往年22岁的他来北京念书的第一个年头。

赶在学校放假以前，曝光黄志深就特意给家里打了电话，原～用国拜托家人代购了一些潮汕区域过年必备的潮复老字号特产，他豫备带些土特产年货去拜候女友家。旧丨

年货买甚么，广东能显患上既有特色，又能切中尊长们的情意呢？在黄志深看来，他乡引觉患上傲的泛滥隧道美食是潮汕风韵最佳的代表手信之一。

潮汕大地钟灵毓秀、钟灵毓秀，良多老字号商户历经光阴的洗礼仍是熠熠生辉，用世代传承的产物与本领复原影像中的滋味，“圈粉”了一代又一代食客。福合埕牛肉丸、老山合猪头粽、南澳紫菜、达濠鱼肉丸、潮州凤凰单枞茶……在泛滥土特产里，黄志深向特意钟意潮汕肉丸。不需要过多操持，清水重大煮熟肉丸，分收归来的浓郁肉香就让人食指大动，经由精心真空包装后打入市场，是作为奉送亲友的潮汕特产、送礼佳品。

一方水土养一方人。对于沉没异乡的潮汕后世而言，一粒粒圆滚丰满、紧实弹牙的肉丸早已经不光是舌尖上的悲痛，仍是他们对于打边炉的回味、对于新年最直不雅的影像，也成为了潮汕特色美食文化的一张靓丽手刺。良多远在他乡的汕头人，回他乡投亲探友，总不忘要捎回一袋地隧道道的牛肉丸。

“把土特产以年货的方式带给尊长，共品他乡的风韵，同时也寄托了自己及家人真挚的祝愿问候。”出门在外的黄志深说，每一当看到同伙圈晒着的潮汕肉丸时，不光是对于他味蕾的鼓舞，脑海里还会呈现出悲痛温热的童年画面，土特产亦是内心对于佳节团聚日子的幽美向往。

叫醒舌尖上的中国年，农产物让年货更有味。在潮汕区域，当斲丧群体转向年轻一代、斲丧需要不断刷新的布景下，越来越多与黄志深年纪相仿的年轻人，过年登门拜候时，会抉择包装详尽、小巧便携的茶叶作年货伴手礼。

“良多斲丧者在茶饮连锁店喝到的鸭屎香奶茶、鸭屎香柠檬茶等饮品，茶叶都源自乌龙茶中凤凰单枞的名种鸭屎香，是潮州市的名优特产。”23岁的潮州青年周崇坚对于此就深有体味。他看护记者，以前父辈们爱喝的茗茶，特意是中高端茶品还具备金融属性，收藏价格较高，名种茶叶多作为定位高真个送礼佳品。

一度爆火五湖四海的鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号

但，在国潮四起的明天，00后们过年的时候也盛行起了送茶叶。在周崇坚看来，详尽的礼盒包装起来的一盒盒凤凰单枞茶叶，有“体面”又有“里子”，泡进去的茶有一股特意的馥郁，茶汤澄澈，喝起来苦涩又回甘，越来越受到年轻人群体的兴致。“国潮风卷到了餐饮界，如今越来越多人喝起了茶。”周崇深审核到周边良多曾经爱喝咖啡的同伙，在社交圈子的影响下，如今也兴致上了茶饮。

鸭屎香奶茶。图源“奈雪的茶”微信公共号

随着今世社会的发展，茶饮行业也逐步泛起出多元化的趋势。茶文化破圈转达走进年轻一代，经由搭配香水柠檬概况牛乳废品做成的茶饮料，被越来越多的斲丧群体所懂患上，鸭屎香、蜜兰香等名种单枞乌龙茶叶的驰名度更是水涨船高，行业内泛滥茶企纷纭聚焦年轻化营销以及渠道端，“下沉”市场不断升温，茶叶的社交功能也进一步放大，逐步成为当地年轻人送礼的不贰之选。

收获他乡年货的，尚有在广州某医院下班的曾经海文，他从元旦假期开始就不断地收到妈妈从梅州寄来的快递，如今曾经收到了三波年货快递。

“都是我从小到大爱吃的。”他看护记者，“寄来的有沙田柚、萝卜粄、煎堆、挥丸、鱼丸，尚有姥爷亲手腌制的香肠腊肉。”

以物领情、以物寓意，跨过大山与河流的一份份土特产年货，最能波及外乡游子心底深处的柔软，叫醒他们对于新年的幽美向往。

曾经海文说，到当地上学及使命后，无论在哪家餐馆用餐，他都尽量即便不点腊肉类菜肴，因为姥爷腌制的腊肉在二内心有不可撼动的位置，是拴住他味蕾的“白月光”。“过年就算不回家过年也会感应很温热，年味都随着特产飘以前了。”不到三十平方米的出租屋内，年货土特产曾经将曾经海文的冰箱以及储物柜塞患上满满铛铛。

在曾经海文的他乡梅州，随着其余蜜柚进入尾季，沙田柚披上了黄澄澄的外衣，冬日里颇受老广们期待的“苦涩炮弹”闪亮退场。在广东夷易近内心，冬日最不能谢绝一颗颗汁饱脆嫩、蜜味清甜的柚子。

“每一逢过年，家家户户都市摆上柚子招待亲友来宾，因为越“碌”越“柚”（佑）啊，圆圆滔滔的柚子寓意美满！”曾经海文乐以及以及地批注道。

柚与“佑”同音，越“碌”越“柚”（佑），伴着吉祥的寓意，鲜黄黯淡、甜而馥郁的沙田柚不断深受斲丧者兴致，广东人过年最爱买它归来吃。不光苦涩爽口，沉甸甸的沙田柚还具备耐寄存的特质，其属于后熟型瓜果，是人造的“瓜果罐头”，回糖期长，以是甜度会随着贮存光阴而削减，即柚子放患上越久滋味越甜。因为柚子皮厚肉实、蕴藏周期长，良多家庭过年前就会囤购良多柚子，从冬日不断吃到正月出面。

曾经海文感慨道，以前在他乡吃柚子，也不感应柚子有甚么特意，等到稍大了些，分开故土后又思念起童年时贪恋的那味清甜。

鲜味常藏于贩子，为人们留下味蕾的影像以及难以淡忘的故事。儿时解嘴馋的果品，尊长亲手烹制的菜肴，这些藏在特产里的“乡土味”，都是道可能波及心灵的风韵好物，无论身在何方，一份份稀释区域文化、积淀了光阴、冷艳了光阴的土特产，足以让沉没异乡游子体味到燥热与悲痛。

年初将至，天下各地大巷大巷的年味儿越来越浓，各大商铺以及超市的年货区里，瓜果、饼干、手信等商品琳琅满目，红红火火的年货销售热季准期所致。忙碌一年的人们，对于新年的期盼以及寄托，于购置年货的忙碌与悲痛中。

往年行将结业的黄志深对于未来定夺满满。他看护女同伙，尽管如今盒马鲜生、拼多多、淘宝等电商平台都能买到潮汕手信，但家里人兵临城下寄以前的特产更康年味。“愿望新年所有顺晃动利！找到一份好使命，少让怙恃为自己省心。”

（应受访者要求，文中黄志深、周崇坚、曾经海文均为假名。）

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