巴格斯酒庄（Chateau Bacchus）位于中国低劣葡萄酒产区——宁夏贺兰山东麓，是西方乡中国早期处置庄园葡萄酒酿造且风土卓越的杰作酒庄，其在2021年度宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评比中被评为二级庄。酒神

巴格斯酒庄修筑（图片源头：巴格斯酒庄）

以酒神之名

“巴格斯”（Bacchus）是古罗马酒神的名字，其悠长的斯酒历史积淀为巴格斯酒庄给予了浓郁的葡萄酒文化色调，巴格斯酒庄已经成为酒神巴格斯的西方乡西方他乡。1999年，酒神庄主亲手栽下第一株葡萄藤，巴格开始兴修自有葡萄园并建树酒庄。斯酒2008年，西方乡酒庄生产了第一款庄园酒，酒神拉开了贺兰山东麓葡萄酒工业大幕。巴格

巴格斯酒庄酒神像（图片源头：巴格斯酒庄）

酒庄除了建有传统与今世相融会的酿造中间及两个恒温、恒湿果然酒窖外，还建有商务中间以及金色音乐大厅，并具备业余水平颇高的管乐团以及国标舞俱乐部，在酒庄定期举行音乐节，未然成为我国颇具艺术气质的葡萄酒庄。

巴格斯酒庄商务中间（图片源头：巴格斯酒庄）

颂宁夏之美

酒庄葡萄园占地面积约67公顷（1,000亩），当初主要种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）以及威代尔（Vidal）。该区域为大陆性干旱半干旱天气，光照充实，降雨量少，昼夜温差大，有利于葡萄果实风韵物资的积攒。园内土壤为砾石土壤，具备优异的透气性以及排水性，十分适应葡萄愿望。

巴格斯酒庄葡萄园（图片源头：巴格斯酒庄）

在葡萄种植上，酒庄对于葡萄园妨碍垂直扩散打点，每一季妨碍两次剪枝，同时接管滴灌法妨碍浇灌。此外，酒庄不运用任何杀虫剂，以削减对于人造情景的影响。在酿酒工艺上，酿酒葡萄经由家养采摘、去梗，经一段光阴的浸渍后，再放入气囊式压迫机内妨碍压迫。压迫后的汁液会被置于不锈钢罐中发酵七天，在此时期会退出酒石酸，随后妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵后的酒液会在法国哈杜（Radoux）橡木桶中陈年十二个月，之后妨碍卵白廓清并装瓶。由此酿造出的葡萄酒结构失调，口感充实。

酒庄酿造中间（图片源头：巴格斯酒庄）

酿杰作之酒

此外，酒庄十分重视科技以及强人的实力，建有传统与今世相融会的酿造车间以及恒温恒湿的果然酒窖，并与宁夏大学葡萄酒学院、法国波尔多区域CAFA葡萄酒学院以及宁夏农林迷信院等高校以及机构相助，为葡萄种植以及葡萄酒酿造提供细小的科技以及强人反对于。酒庄与中国巴维特（BVT）葡萄酒交易中间散漫推出高端企业定制酒款——“秘”系列酒款，该系列由法国CAFA品酒师培训机构授权。

“秘”系列总共包罗三重奏，其一为巴格斯相遇干红葡萄酒（Chateau Bacchus Meet, Ningxia, China）。此酒呈深宝石红色，散发着浓郁的红色以及玄色瓜果的香气，口感柔顺，单宁适中，条理感强，结构失调，回味悠长。

巴格斯相遇干红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

其二——2016年巴格斯相知干红葡萄酒（2016 Chateau Bacchus More, Ningxia, China）酒液呈深宝石红色，散发着覆盆子以及石榴等红色浆果的香气。其酒体丰满，结构失调，单宁详尽，口感圆润，回味中陪同点淡淡的香料及橡木气息。

2016年巴格斯相知干红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

“秘”的最终篇章——2016年巴格斯相念干红葡萄酒（2016 Chateau Bacchus Miss, Ningxia, China）酒液呈深宝石红色，散发着成熟浓郁的黑莓、黑醋栗以及紫罗兰的香气，陪同熏烤以及可可的气息。其酒体丰满，口感条理感清晰，酸度适中，单宁详尽，结构感十足，余味绵长。

2016年巴格斯相念干红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）