起泡酒十分适应与美食佳肴搭配，泡酒配佳这主若是新年来了因为起泡酒平凡酸度较高，简直不含单宁。用起肴2016年曾经惠临，泡酒配佳下面介绍4种十分典型的新年来了起泡酒与美食的搭配。

　　1. 年份香槟配烤火鸡

香槟（Champagne）随着陈年光阴的用起肴削减，会削减榛子以及烟熏的泡酒配佳风韵，这也是新年来了年份（Vintage）香槟如斯受招待的主要原因之一。带有这些风韵的用起肴葡萄酒十分适应与稍带坚果以及烟熏滋味的食物搭配。若是泡酒配佳在烤火鸡上浇点红莓酱以及肉汁的话，两者的搭配简直堪称欠缺了。

　　2. 桃红起泡酒配红烧肉

除了香槟，法国良多其余产区都生产起泡酒，如朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区的利慕起泡酒（Cremant Limoux）、勃艮第产区的勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）等，这些起泡酒比香槟更实惠。其中桃红起泡酒（Cremant Rose）十分适应与香料味十足的红烧肉搭配。

　　3. 微甜蓝布鲁斯科（Lambrusco Amabile）配烤火腿

个别，吃烤火腿时会沾一些甜味酱以使其口感达到极致，这种怪异的甜味超级适应与微甜的起泡酒搭配。尽管普洛赛克（Prosecco）也可能与烤火腿配餐，可是蓝布鲁斯科可能让两者的搭配降职一个条理。“Amabile”是微甜的意思，良多斲丧商酿造出的微甜蓝布鲁斯科起泡酒品质极高。

　　4. 卡瓦（Cava）配薯条

西班牙的驰名起泡酒卡瓦与香槟的气焰十分相似，都是接管传统的酿造法酿造而成。可是，卡瓦是一种更适应同样平凡饮用的起泡酒（因为它的性价比极高），十分适应搭配咸味较重的油炸食物以及油腻的慢炖食物。此外，舒畅脆爽的卡瓦与脆口的薯片也是一对于欠缺的组合。（编译/Penny）