商城筒鲜鱼平凡在入冬季节开始，商城式爱识人以草鱼后者花鲶为佳。筒鲜将2斤以上的鱼腌活鱼去鳞去脏，洗涤腌臜后切块，制方放过多食盐（口胃稍重可能加少许红尖椒）装入毛竹桶概况坛子中密封，问常部署阴凉处月余即可。商城式爱识人

选2斤以上的筒鲜活草鱼概况花鲶，去脏洗净，鱼腌切块，制方放盐腌制半个月，问常盐的商城式爱识人重量可依据总体口胃重淡酌情增减。部署阴凉处，筒鲜放入毛竹筒概况陶瓷坛子中密封腌制一个月即可。鱼腌料酒以及姜同样依据总体口感削减。制方

食历时，问常需将筒鲜鱼用热水洗涤腌臜，热油将红尖椒、姜微煎一下，出香味即可，将鱼入锅炕至外表微黄，导入清水，放入调料炖至水开，放入白菜等素菜作为烩菜，小火再次炖至水开即可食用。

筒鲜鱼平凡做清汤暖锅,榨上多少只干红辣椒,烩上清晰菜叶,颇为下饭.假如汤够辣,鱼泡饭滋味最为鲜美。假如不烩此外素菜,清汤冷后成为鱼冻,是早上滚烫稀饭最佳的小菜。