5月31日，淮南记者从市食物药品监管部份懂获取，增长斲丧追溯依据《安徽省食物药品监督打点局对于食物斲丧企业食品质量牢靠追溯系统建树的食物教训意见》及相干文件精神，我市将在全市畛域鼎力增长食物斲丧企业食物牢靠追溯系统建树。企业

据清晰，品质推广食物牢靠追溯系统连结以企业为主体、牢靠属地打点、系统适宜实际、建树便于追溯为原则，淮南企业应遵照法律规定的增长斲丧追溯要求以及散漫自身斲丧工艺以及产物特色等，如实地记实产物信息、食物原辅资料信息、企业斲丧信息、品质魔难信息、牢靠销售信息、系统配置装备部署配置装备部署信息、职员信息、召回音息、销毁信息、投放信息、贮存信息、运输信息等内容，组成以原辅料洽购打点、斲丧历程操作、产物魔难以及产物销售打点四其中间关键为主要内容的食物斲丧追溯信息链条，建树残缺的斲丧企业食物牢靠追溯系统。实现食物牢靠顺向可追踪、逆向可溯源、危害可管控、责任可查究。

当初，我市在乳废品以及婴幼儿配方食物斲丧企业建树食物牢靠追溯系统的根基上，着重从白酒、肉废品、食用动物油及食用削减剂等规模以上斲丧企业动手，将上述食物斲丧企业参加重点食品质量牢靠追溯畛域，监督以及教训企业根基建树食物牢靠追溯系统，在取患上成熟履历根基上，不断美满，逐步向所有食物斲丧企业推广。

（记者 贾静 编纂　汤宁）