独木方舟酒庄（Nga Waka）位于新西兰怀拉拉帕（Wairarapa）产区的马丁堡（Martinborough），建树于1988年，霞多是大人独木一座家族式杰作酒庄。

独木方舟酒庄葡萄园（图片源头：www.ngawaka.co.nz）

独木方舟酒庄的名字取自“Nga Waka A Kupe（英文为‘The Canoes of Kupe’，意为‘库佩的霞多独木方舟’）”，指马丁堡城镇中间的大人独木三座小山丘，它们形似划一部署的奉送方舟倾翻的独木舟，在咫尺组成一道亮丽的霞多风物线。传说这些山丘原本是大人独木波利尼西亚（Polynesia）探险家库佩（Cupe）的三条独木舟，它们被一场大地震带到腹地当地，奉送方舟自此便挺立在马丁堡前面的霞多山谷。

独木舟（图片源头：www.ngawaka.co.nz）

酒庄的建造历程主要分为两个阶段，酒厂修筑以及酒窖于1994年开工，葡萄园内根基配置装备部署建树以及此外景不雅则于1998年实现。2003年，独木方舟酒庄修筑取患了新西兰修筑师协会（New Zealand Institute of Architects）颁发的新西兰修筑奖（New Zealand Award for Architecture）。

独木方舟酒庄修筑（图片源头：www.ngawaka.co.nz）

酒庄具备七个葡萄园：他乡（Home Block）、旧义冢园（Old Cemetery Block）、托普园（Top Block）、麦克·克肖园（Mike Kershaw Block）、里斯园（Lease Block）、奥马雷尔园（Omarere Block）以及皮里诺阿园（Pirinoa Block），散漫在马丁堡城镇周边。马丁堡具备事实的葡萄种植条件，这里有排水性卓越的砾石阶地、较低的降雨量以及多风的春天，使葡萄树弥漫精力，燥热的夏日增长葡萄果实的成熟，风凉的春天使葡萄连结优异的酸度。园内种有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）以及大批长相思（Sauvignon Blanc）、灰苏维翁（Sauvignon Gris）以及雷司令（Riesling）。

马丁堡葡萄园（图片源头：www.wairarapawine.co.nz）

独木方舟酒庄觉患上葡萄园风土以及在葡萄园内使命的人是酿造低劣葡萄酒的紧张，因此，他们只运用自家葡萄园或者是由酒庄打点的葡萄园中收获的葡萄果实酿酒。为了收获风韵加倍成熟会集的葡萄果实，酒庄接管了一系列措施来优化葡萄园的光照以及操作产量，比喻运用新枝垂直扩散形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP）以及斯科特·亨利式（Scott Henry）种植架势，以及在葡萄园内妨碍抹芽、疏叶、剪枝、更正枝条位置以及疏果等措施。此外，酒庄还践行可不断发展的理念，是新西兰可不断葡萄种植协会（Sustainable Winegrowing New Zealand）的认证会员。

独木方舟酒庄葡萄园（图片源头：www.ngawaka.com）

当初，酒庄生产了数款繁多种类葡萄酒，它们香气内敛，气焰详尽详尽，备受斲丧者的兴致。明天，咱们为大师推荐的这款2020年独木方舟酒庄霞多丽白葡萄酒（Nga Waka Chardonnay, Martinborough, New Zealand）是独木方舟酒庄的旗舰白葡萄酒，品质优异。此酒在接管霞多丽酿造而成，酒液在新桶比例为20%的法国橡木桶中熟化10个月，时期妨碍酒泥搅动，使酒液取患上加倍圆润的口感以及重大的风韵。

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这款酒馥郁四溢，散发着成熟的白桃、油桃、甜瓜、葡萄柚以及青苹果的香气，并陪同矿物资、烤面包以及饼干的气息，口感丝滑圆润，奶油般的质地与卓越的酸度黯然忘形，余味详尽而绵长，使人垂涎。（文/Estelle）