8月30日，红酒天下代表在退出了由智利葡萄酒协会（Wines of Chile）主理、内超红酒天下顾问李志延巨匠主讲的过法国智利葡萄酒巨匠班后，采访了智利葡萄酒协会亚太区总监胡礼渊（Julio Alonso）。红酒会年下面是天下采访实录。

1. 智利曾经成为中国第二大葡萄酒进口国，专访智利总监智利可见智利葡萄酒在中国市场受招待的葡协水平。请示您觉患上智利葡萄酒的亚太哪些特质排汇了中国斲丧者？      

智利葡萄酒早在20世纪90年月就已经销往中国，主若是内超散装葡萄酒。中国的过法国法律规定，一瓶葡萄酒必须有45%的红酒会年葡萄来自中国，剩下的全副可从外洋进口。以是，中国市场上有良多散装葡萄酒全副是智利酿造的。中国斲丧者饮用了这些葡萄酒，但他们可能并不知道这是智利葡萄酒。智利葡萄酒口感会集，酒精度适量，十分适应配餐。智利的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒果味浓郁，单宁短缺，深受中国斲丧者兴致。佳美娜（Camenere）葡萄酒则是智利葡萄酒的一个新趋势以及新潮水，它具备十分突出的特色，口感鲜味，适应配餐。如今智利也开始酿造其余种类的葡萄酒，好比明天早上智利葡萄酒巨匠班上你们尝到的西拉（Syrah）葡萄酒以及黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。此外，尽管尚有白葡萄酒好比沿海区域运用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒，以及智利北部运用霞多丽（Chardonnay）酿造葡萄酒等。我觉患上，智利葡萄酒种类多样，因此可能知足中国斲丧者差此外要求。      

2. 澳大利亚葡萄酒与智利葡萄酒有着良多配合之处。两者都以充实的果味著称，也都有着高性价比。那末中国斲丧者若何分说澳大利亚葡萄酒与智利葡萄酒，并最后抉择智利葡萄酒呢？      

首先，拿到一瓶葡萄酒，需要看酒标。一个下面写的是西班牙语，另一个是英语，哈哈开个玩笑。澳大利亚葡萄酒十分多元化，好比巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉葡萄酒，维多利自由亚州（Victoria）的起泡桃红葡萄酒甚至起泡红葡萄酒。它们极具特色，品质卓越。在中国斲丧者眼中，澳大利亚的国家抽象加倍清晰，他们可能对于澳大利亚更有濒临感。因为每一年澳大利亚都市招待少许中国游客。可是假如只是拿两国的葡萄酒作比照的话，你会发现，智利葡萄酒在国内畛域内更受招待。智利葡萄酒的酿造历史也加倍悠长，咱们从15世纪，确凿地说1554年就开始酿造葡萄酒了，曾经具备超过450年的酿酒历史。因此，在新天下畛域内，智利的葡萄酒商业以及酿酒历史都十分悠长。此外，智利葡萄酒在品质以及多样性方面呈现都很突出。澳大利亚的西拉葡萄酒十分驰名，可是智利葡萄酒种类加倍充实。这些由区别葡萄种类酿造的葡萄酒展现了智利不够为奇的风土，也可能知足中国斲丧者多元的口胃。      

3. 干露酒庄（Concha y Toro）是智利最大也是历史最悠长的酒庄。红酒天下会员商城当初有售多款干露酒庄葡萄酒，销量也很好。可是，智利葡萄酒在一些中国斲丧者的眼中并不像法国葡萄酒那样高尚，以是您若何看待这种状态？当初智利葡萄酒协会有做出哪些措施来普及智利葡萄酒的信用呢？      

这是我使命很紧张的一全副。智利葡萄酒有差此外价格梯度，咱们有售价25美元（约167元）的葡萄酒，也有良多售价100多美元（约668元）的葡萄酒。近多少年，智利葡萄酒的部份价格都有所降职。对于那些高价葡萄酒来说，中国斲丧者品味这些酒的一全副原因是想知道这些酒的价格为甚么如斯高尚。对于咱们来说，降职智利葡萄酒的声誉需要少许的推广，咱们有充实的理由置信智利葡萄酒的后劲。此外，咱们也需要光阴作育智利葡萄酒品牌的驰名度，这样品牌眼前的故事以及历史能耐进一步被公共所知，从而反以前降职品牌的价格。      

4. 智利葡萄酒协会在增长智利葡萄酒在中国市场的宽泛发挥了严正的浸染，可能摆列一些智利葡萄酒协会未来会举行的一些主要行动吗？      

在中国市场，葡萄酒进口国的相助十分强烈。良多国家都机关了种种推广行动增长葡萄酒的销量。明年咱们将进入推广的新阶段，机关少许的推广行动。咱们愿望可能排汇那些想要在家中、团聚以及其余场合饮用智利葡萄酒的中国年轻人。当他们去超市购物或者浏览网页的时候，可能抉择智利葡萄酒。咱们还会将精力放在葡萄酒商业行动方面，展现智利顶级葡萄酒的风韵。此外，去年咱们建树了智利葡萄酒学院，在以前的十个月里曾经有680名学员从这里结业。智利葡萄酒学院开设三个品级的课程：一级课程三个小时，课程时期共品味六款葡萄酒。二级课程六个小时，品味十二款酒。三级课程则是去智利拜候十天，课程结束后会取患上“智利葡萄酒巨匠”（Master of Chilean Wines）的称说。以是咱们会有针抵斲丧者的推广，也有对于葡萄酒的教训课程，还会有相干商业行动展现智利顶级的葡萄酒。下年咱们的估算也会翻倍，亚洲市场有良多推广行动，但中国市场是咱们关注的重中之重。      

5. 可能谈一谈未来智利葡萄酒在中国的远景吗？      

两年前，我曾经说过，十年内，智利葡萄酒会超过法国葡萄酒。如今咱们尚有八年的光阴。这不光仅对于相助，而是预估未来的发展趋势。我置信咱们如今走在精确的道路上，协会对于皮毛助时信守应承；智利葡萄酒品质卓越且呈现晃动；国家也为智利葡萄酒发展提供了良多辅助，是咱们坚贞的布景。法国葡萄酒的位置确凿很高，西班牙、意大利也是实力薄弱的相助对于手。可是我依然对于未来的发展颇有定夺，特意十分看好未来智利葡萄酒在中国市场的发展。尽管我不知道智利葡萄酒最后会不会超过法国葡萄酒，可是在一些国家，咱们曾经做到了，好比日本以及韩国。这需要光阴，不外咱们颇有定夺。

智利葡萄酒近些年来在中国市场强势突起，曾经成为酒桌新宠。越来越多的中国斲丧者也开始饮用并逐步兴致上了智利葡萄酒，这些都离不开智利葡萄酒协会的推广，同时也少不了国内大型相助商、媒体的鼎力反对于。红酒天下会员商城当初也在售多款智利葡萄酒，除了上文提到的干露酒庄的羊驼系列葡萄酒（Concha y Toro Vicuna）外，尚有麦卡斯酒庄（Maycas del Limarí）的多款葡萄酒，好比2013年份麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒（2013 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir），这款酒是智利葡萄酒巨匠班下品鉴的十款酒之一。置信未来智利葡萄酒会在中国市场有更好的呈现，也期待智利葡萄酒给中国斲丧者带来更多的恐慌。（文/Cindy）