一、家常鲫鱼主料：鲫鱼一条。凉拌

二、家常鲫鱼配料：老姜过多、凉拌大葱过多、家常鲫鱼香葱过多、凉拌干青椒过多、家常鲫鱼小米辣过多。凉拌

三、家常鲫鱼辅料：盐过多、凉拌白糖过多、家常鲫鱼白酒过多、凉拌蒸鱼豉油过多、家常鲫鱼味精过多。凉拌

四、家常鲫鱼干青椒用温水泡开。

五、大葱，老姜切片。

六、将切好的老姜以及大葱塞进鱼肚皮里。

七、在鱼脊梁处划多少刀用白酒以及盐抹匀腌制半小时。

八、小葱以及小米椒切碎。

九、老姜用切菜器切成姜末。

十、放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

十一、腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再焖5分钟掏出。