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摘要： 史姑娘拉菲特酒庄的格拉故事始于14世纪，现为格拉夫呈现最卓越且晃动的夫之菲特列级名庄之一，享有“格拉夫之精辟”的精辟酒庄美誉。 ABSTRACT： The史姑 story of Chateau Smith Haut Lafitte dates back to 14th century. As one of the most distinguished Graves Grand Cru Classes, the chateau enjoyes the reputation of "the quintessential Graves". 金色鸢尾花纹章以及一轮月芽，铺陈于宝石蓝布景之上，娘拉修筑了一枚静寂详尽的格拉盾徽，也诉说着一段浸透六个半世纪酒香的夫之菲特历史。这段悠悠光阴的精辟酒庄主角，即是史姑被誉为“格拉夫（Graves）之精辟”的史姑娘拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 史姑娘拉菲特酒庄座落于波尔多左岸格拉夫的娘拉佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，其故事始于14世纪，格拉是夫之菲特波尔多历史最悠长的酒庄之一。据记实，精辟酒庄早在1365年，史姑维耶·勃斯高（Verrier du Bosq）就已经开始在该酒庄葡萄园内种植葡萄树，娘拉盾徽中的鸢尾花便代表勃斯高（Bosq）家族。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 18世纪中叶，苏格兰酒商乔治·史姑娘（George Smith）购下酒庄后，在酒庄名中退出自己的家族姓氏，使其成为如今的“Chateau Smith Haut Lafitte”。彼时，史姑娘拉菲特的声誉已经逐步张扬开来，生产的琼浆也开始经由波尔多港进口至其余国家，酒庄盾徽中的月芽形图案便来自波尔多港的别称——月亮港（Port of the Moon）。这一不乏诗意的又名，源自加龙河（Garonne）流经波尔多市区那段笔直彷佛月芽的河流，在如今的波尔多市徽中，咱们也能看到这轮月芽的身影。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 在酒庄简短的发展史中，尚有一位不可不提的执掌者——1842年入主酒庄的洛迪·马丁·杜福-都伯吉埃（Lodi Martin Duffour-Dubergier）。作为一位资深葡萄酒喜爱者，杜福-都伯吉埃同时也是波尔多的时任市长，驰名的1855分级制度即是由他签定失效的。尽管史姑娘拉菲特酒庄地处格拉夫，并未从这一驰名遐迩的梅多克（Medoc）分级系统中受益，但在杜福-都伯吉埃的精心打理下，酒庄的红葡萄酒品质有了大幅降职，为其后1959年入选格拉夫列级庄打下了坚贞的根基。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 将光阴的指针拨回当下，史姑娘拉菲特现任庄主为弗洛伦斯（Florence）及丹尼尔·卡迪亚德（Daniel Cathiard）夫妇。丹尼尔曾经是一位卓越的滑雪运发动，一度效力于法国国家队。 正式进军葡萄酒界前，财力薄弱的卡迪亚德夫妇曾经踏足勃艮第（Burgundy）、梅多克以及圣埃美隆（Saint-Emilion）等产区遍寻满意酒庄。终于，在夫妇二人乘直升机探寻佩萨克-雷奥良产区时，史姑娘拉菲特酒庄如画般的鸟瞰全景牢牢地捉住了他们的视线。这座酿酒史悠长的格拉夫名庄不光同时生产低劣的红、白葡萄酒，而且距离波尔多市区以及各大钻研机构也十分近，夫妇俩于是一拍即合，将其纳入麾下。 
庄主丹尼尔·卡迪亚德 自1990年购入酒庄以来，卡迪亚德夫妇投入了少许的血汗以及资金，携手业余团队，对于葡萄园打点、酿酒配置装备部署、酿造工艺以及酒庄修筑等妨碍了一系列全方位的刷新，出品的佳酿品质也再立异高，呈现抢眼。 自2009年至今的10个年份中，史姑娘拉菲特酒庄红葡萄酒（Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France）共有7个年份取患上酒评界泰斗罗伯特·帕克（Robert Parker）及其团队95分以上的超高分评估，其2009年份更是取患了帕克的满分好评，并入选帕克的“波尔多怪异20（The Magical 20）”榜单。 
2013年史姑娘拉菲特酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 降生于葡萄园间的欧缇丽 除了生产顶级佳酿外，少有人知的是，驰名护肤品品牌欧缇丽（Caudalie）正是降生于史姑娘拉菲特的葡萄园中。1993年的葡萄采收季节，卡迪亚德夫妇之女马蒂德（Mathilde）与其丈夫闲步于自家葡萄园中，偶遇了费邓（Vercauteren）传授，这次邂逅残缺改动了马蒂德的人生轨迹。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 费邓传授是生药学（Pharmacognostica）畛域专家，在多酚类物资（Polyphenols）钻研方面颇有建树。1993年春天的那次偶遇中，以一句“你知道自己正在扔掉的是一钱不值吗？”收尾，费邓传授向马蒂德揭示了葡萄藤及葡萄籽中的多酚物资所具备的抗氧化成果。这番语言也成为了夫妇二人建树欧缇丽品牌的间接念头。 
马蒂德及其丈夫（图片源头：cn.caudalie.com） 两年后的1995年，经由重复试验，葡萄籽多酚的萃取以及晃动技术终于迎来了历史性的突破，马蒂德夫妇随即注册了技术专利，正式建树欧缇丽品牌，由费邓传授负责欧缇丽钻研中间的迷信顾问。“Caudalie”在法语中是用于掂量葡萄酒的余味在口中勾留时长的单元称说，一个单元的“Caudalie”即是一秒，其数值愈高，代表葡萄酒的品质愈好。欧缇丽产物以葡萄籽以及葡萄藤为质料，主打人造动物护肤成果，现已经发展为国内驰名药妆品牌。 
图片源头：fr.caudalie.com 风土之华，人造之粹 史姑娘拉菲特酒庄的葡萄园共占地78公顷，其名字中的“Lafitte”意为“小山丘”，标明了葡萄园所处阵势。园内土壤以鹅卵石以及碎砾石为主，此间夹杂着粘土、石灰岩以及硅土。这样的土壤提供了人造的风土劣势：一是土壤贫瘠，使患上葡萄藤能深扎根于果然、排汇营养；二是能反射太阳光，贮存热量，增长葡萄成熟。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 酒庄团队觉患上：低劣葡萄酒是风土与植株之间人造失调的产物，为了实现这一指标，他们在葡萄园内周全推广有机种植，并在白葡萄园内运用马匹妨碍耕作，还经由种植树篱、呵护周边林地以及养殖蜜蜂等方式呵护生物多样性。此外，酒庄接管葡萄审核卫星系统（Oenoview Satellite System）以及无人机等今世技术亲密监控葡萄园状态，并在临时的钻研中绘制出精确的风土舆图，看风使舵地调整种植结构，让葡萄果实展现区别地块的风土特质。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 卡迪亚德夫妇二人是不折不扣的环保主义者，史姑娘拉菲特酒庄的酿造车间也同样无处不呈现着绿色低耗理念。酒液残缺经由重力自流法妨碍运送，发酵历程中监禁进去的二氧化碳气体味被转化为碳酸氢钠（即小苏打），车间运行所需的电力也由太阳能电池板提供。葡萄果实由家养采收后经由光学分拣台筛选，酿造红葡萄酒时，酒液会经由垂直压迫机压迫，之后在木桶中发酵，最后在法国小橡木桶中熟成18个月；白葡萄酒则个别会熟成12个月。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 酒庄用于贮存红葡萄酒的酒窖是波尔多最大的果然酒窖之一，可容纳1,000个橡木桶。为严酷把控品质，史姑娘拉菲特是波尔多为数未多少的多少家装备有专属制桶工匠的酒庄之一。 履历充实的工匠会为酒庄量身打造烘烤水平适量的低劣橡木桶，从而使成酒中来自橡木桶的风韵患上以欠缺融会。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 此外，酒庄还在左近一个名为拉朗德（Lalande）的小岛作育自己的葡萄植株。岛上优异的生态情景有利于连结植株的特色，也给予了史姑娘拉菲特佳酿不够为奇的品质以及善焰。 史姑娘拉菲特酒庄红葡萄酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot）混酿而成，酒液光华高深，分收回破碎的浆果、成熟莓果、烤杏仁、香草等详尽的馥郁，还带有佩萨克-雷奥良符号性的矿物资气息以及怪异的烟熏风韵，酒庄“格拉夫之精辟”的美誉即是由此而来。其口感醇厚多汁，单宁坚贞而柔顺，余味持久且短缺，可陈年纪十年。 
史姑娘拉菲特酒庄白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片源头：www.smith-haut-lafitte.com） 史姑娘拉菲特酒庄白葡萄酒（Chateau Smith Haut Lafitte Blanc, Pessac Leognan, France）由长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）以及灰苏维翁（Sauvignon Gris）混酿而成，带有花朵、柑橘、柠檬、蜂蜜、糖渍瓜果以及土壤等重大香气，口感圆润多汁，薄弱而不失怪异，持久度卓越。 佩萨克-雷奥良干白葡萄酒的一大特色是较多地运用橡木桶发酵及熟成，这款史姑娘拉菲特白葡萄酒装瓶前个别会在橡木桶中妨碍约12个月的酒泥陈酿，从而削减酒体以及庞漂亮，瓶陈后还可进一步发展。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 值患上一提的是，在史姑娘拉菲特酒款的英文背标上，知心地标注着一行中文：“请用你的智能手机扫描我的瓶盖”。这是因为在瓶封处，酒庄特意接管了前沿的气泡密封章，以确保到达斲丧者手中的是货真价实的珍酿。 
气泡密封章的本体为一个条状标签，其上附有一块半透明的气泡图像标签，此外尚有一组包罗字母以及数字的13位识别码及对于应的二维码。该标签一半贴在瓶身上，一半贴在瓶封上，一旦开瓶，标签就会破损。因为气泡是由聚合物在物理浸染下残缺随机天生的，以是图像产生重复的可能性有限挨近于零，将两者妨碍比对于即可确认酒款真伪。当初，包罗一级庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）以及玛歌酒庄（Chateau Margaux）在内的良多顶级名庄均接管这种伎俩来为自家酒款验明正身。 
图片源头：www.smith-haut-lafitte.com 自2009年份起，史姑娘拉菲特为生产的每一瓶葡萄酒装备气泡密封章。该密封章位于瓶颈处，由气泡图形、识别码以及二维码组成。买家惟独运用智能手机扫描二维码，或者将识别码输入酒庄官网的相干查问页面，即可跳转至官网验证页面。子细核查官网页面给出的气泡图案以及密封章上泛起的气泡图案，假如气泡的形态、巨细以及位置残缺相同，且密封章残缺无损，即可能确认这是一瓶“血统隧道”的史姑娘拉菲特葡萄酒。除了验证图案外，该页面也提供酒款混酿比例、年份状态以及酿造工艺等根基信息。（文/River） | 
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