新年将至，年糕糯米年俗各地的花香年俗美食相继退场，都有哪些美食?春节一起来看↓↓↓

年糕飘香年味浓

每一道工序有考究

走进广东中山大涌镇萧徒弟的传统美食店肆，舒畅苦涩的将至年糕滋味扑面而来。萧徒弟看护记者，各地从一月中旬开始，美食他们就开始做春节年糕。相继年糕的退场制作十分考究，糯米粉、年糕糯米年俗咸蛋黄、花香五花肉、春节花生油以及红糖水相同都不能少，将至每一道工序都考究细节以及能耐。各地

传统美食手艺人 萧伟州：

做年糕，美食每一个步骤都要做患上很足，相继搓面粉未必很紧张，搓患上平均，做起来不怕起泡，吃起来软糯良多。

手工炸鱼圆 团聚过小年

在安徽桐城鲟鱼镇，油炸鱼圆子便是一道外乡主菜。将5斤左右重的草鱼，去鳞后剖开切半，去掉鱼头、鱼尾、鱼骨，并将鱼肉剁碎成酱状，主料豫备好之后，在鱼糜中退出面粉以及鸡蛋，拌以豆腐沫、葱花、姜末等调料，搅拌平均后，就能下油锅炸了。

居夷易近 童复猷：

鱼圆子加工进去特意美不雅，圆圆的，金灿灿的，象征着家庭团聚，大师在一块以及以及美美。

米花托气氛 欢庆迎新年

在贵州铜仁石阡县本庄镇，一整条街的村落夷易近都在做米花，空气中弥漫着米花的香气。这里的米花口感好，买的人也多，大师都友好地称这条街叫“米花街”。贵州炸米花是一道传统的风韵美食，有象征悲痛以及美、欢庆团聚之意。首先将糯米洗涤腌臜，放入锅中蒸熟，再放入模具中撒上红莲花等染料，即可放到油锅炸制。

主顾 李明阳：

特意来买两朵米花过年，小孩老人都兴致吃。

主顾 吴廷龙：

我是买来立室用，咱们这边的习俗要用米花陪衬下欢庆的气氛，以是明天来这边洽购。