“我姓肇 知奥肇”

“物华天宝钟灵毓秀我孤高”

肇庆喊麦抖音视频出圈啦

一声“请到肇庆过小年”

引患上网友有限遐想

肇庆年味十二光阴是甚么样的？

从晨露未散，到夜幕惠临

不可胜数的体验肇庆年味“土特产”

让大巷大巷弥漫烟火气

晨时到橘园里品味带着露珠的柑甜

中午尝一口鲜嫩肥沃的杏花鸡、乳鸽

清晨捞文㞧鲤钓罗氏虾备作大饭

别离之际，年味最后时候

带走一束四会兰花，光阴期待下一次邂逅

日出采贡柑砂糖桔

初尝夜兰花紫淮山

过年走亲探友，手拿一串寓意“大吉大利”的体验柑橘，才算是年味初识广东的礼仪。未等太阳升起，迎着晨露采摘贡柑以及砂糖桔，开启肇庆年味之旅。

德庆是“中国贡柑之乡”。贡柑被誉为“中国柑王”，因在一千多年前作为宋高宗的御用贡品而患上名，同样被称作“天子柑”，因其皮薄多汁、酸甜适口而广受人们兴致。贡柑既是瓜果，贡柑陈皮沏成茶，温润解腻又特意养生。

德庆贡柑。

四会因盛产砂糖桔，而被誉为“中国砂糖桔之乡”。四会砂糖桔味甜如糖，形态似灯笼，常被给予“祥瑞”的寓意。除了做拆穿以及瓜果，四会同样斲丧砂糖桔饮料，如砂糖桔饮料、好巧果粒等等。

四会砂糖桔。

等到背上的竹筐装满了贡柑以及砂糖桔，就能顺着清风，沿着小道回家吃上热腾腾的夜兰花面、紫淮山面条，概况嫩滑的夜兰花虾饺。

营养价格充实，药用成果多样的夜兰花常成长于肇庆人家的院墙上，无论是清炒仍是煲汤，淡淡的香味融于美食中，在饱腹之后给以浅浅回香。

夜兰花面。

德庆紫淮山则被称为“南方人参”，生津益脾，补脾养胃等成果，因其呈紫色的内中，在吃紫淮山面条时，加之一点醋就会酿成蓝色，怪异的化学反映让年味削减了一些兴致。

紫淮山。

日中烤香脆皮乳鸽

杏花鸡变着幻术做

不一只鸡可能走出广东，广东过年的宴席上也不能少了鸡。脱离封开的山顶，杏花鸡在山间飞天走地，把最健硕的一只鸡抓回家，宴席大菜有了。

封开杏花鸡是广东四台甫鸡之一，散养在绿色生态的山水林间，是实着切实的“走地鸡”。玻璃皮、蔗渣骨是杏花鸡的口感灵魂，杏花鸡做法多样，罕有的有煲汤、白切、盐焗等。封开竹荪，也是隧道的土特产，一碗杏花鸡竹荪蛋汤，从胃暖到心，再吃上一口鲜嫩的杏花鸡肉，独具岭熏风韵的鸡宴让年味有了底气。

封开杏花鸡。

广宁被誉为“中国厨师之乡”，而广宁特色的乳鸽正是广宁厨师的特长佳肴之一。广东人对于乳鸽情有独钟，常作为大饭之一，民间更有“一鸽胜九鸡”的说法。脆皮乳鸽、红烧乳鸽、炖鸽汤……一只小鸽子即可呈现差此外年之味。

广宁乳鸽。

日入鼎湖鱼满载归

罗氏虾让人笑嘻嘻

鱼谐音“余”，过年吃鱼象征着以前的一年有盈利，即“年年缺少”。广东人爱吃鱼，对于鱼情有独钟，提到鱼，肇庆鼎湖鱼称患上上是河鲜一绝。

广东四台甫山之一的鼎湖山，被誉为“北回归线上的绿宝石”。山清水秀的鼎湖区，犬牙交织的河网，为肥沃的鱼虾提供了低劣的愿望情景。文艿鲤、文艿鲩是肇庆名优特产，因产于鼎湖区沙浦镇文㞧塱而患上名，以体态透明、肉质鲜嫩而著称，是鼎湖远近驰名的美食。其中，文㞧鲩还能创造成风韵特意的鱼干，滞销粤港澳大湾区。一手鲜鱼，一手鱼干，一鱼两吃的年鱼礼有排面。

文艿鲤。

文艿鲩罐头。

虾用广东话来说是“哈”，春节吃虾，意为笑嘻嘻，有阖家悲痛的寓意。肇庆高若是“中国罗氏沼虾之乡”，盛产的罗氏沼虾，营养充实，素有“淡水虾王”之称。高要罗氏沼虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，滋味鲜美，午后吃一点白灼虾，不蘸酱油也是好好味。大饭摆上一盘整划一齐、红艳艳的罗氏沼虾，象征着新的一年红红火火。

罗氏沼虾。

三更临别赠幽兰

期盼年年有兰香

年花上新，年味渐浓。广东人过年考究行花街、买年花，图个吉祥盛意头，四会兰花是肇庆具备代表性的年花之一，过年送兰花也是广东特有的习俗。

四会冬无冰冷、夏无酷暑、土地肥沃，是种兰宝地。四会具备粤港澳大湾区最大的兰花种植基地，种类有国兰、洋兰、杂交兰、蝴蝶兰四大系列200多个种类，石狗镇更被认定为“省级兰花业余镇”。

四会兰花。

近些年来，四会市针对于兰花特质提出“父爱如兰”理念，给予四会兰花更多激情价格以及文化价格；克日，肇庆还推出天下首款基于大模子技术的兰花Al智能对于话机械人——兰学生，实现兰花工业从业者的实时链接，也是新手爱兰者的智能手册。

赏兰园，买年兰，过年约着亲友好友在兰园走走，临别时带走四会兰花作为手信，年味多了一味兰香，也是许下了新年生涯如繁花的幽美愿望。

【规画】严亮 周晓凤 麦倩明 

【兼顾】董玉 冼伟锋 樊静东 黄帼蓉 苏若晶 庹朝均

【记者】卓倩  实习生 梁嘉薇

【妄想】吕敏仪

【源头】南方村落子报