与意大利其余中间的状态区别，往年皮埃蒙特（Piedmont）在葡萄愿望时期去世板燥热，收状雨量短缺，态喜为该区最紧张的皮埃葡萄种类内比奥罗（Nebbiolo）提供了最事实的愿望条件。有些葡萄酒商觉患上往年堪比采收状态极好的蒙特2004年以及2001年。

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往年春末比以往加倍风凉，年采特意是收状夜间。因此葡萄的态喜愿望周期以及着花期延迟了两周，采收光阴也响应推延。皮埃总体来说，蒙特2016年天气去世板，年采但不像2003或者2007年那样干旱，收状夏日最高温度也不像2005或者2015年那样蓦然回升。态喜一位来自皮埃蒙特意区的酒庄庄主呈现，“与2015年比照，往年的葡萄品质加倍不同，酒精度更低但酸度更佳。”

　　除了葡萄品质极佳，产量也比以往更高。尽管往年7月26日，一场狂风雨以及冰雹猛烈来袭。受到冰雹影响的区域包罗卡斯蒂戈隆法列多村落（Castiglione Falletto）、梦馥迪村落（ Monforte）、卡努比园（Cannubi）、巴罗洛村落（Barolo）以及拉梦罗村落（La Morra），畛域较广。

　　不外采收时期，天气状态十分事实。白葡萄的采收于9月5日开始，随后是红葡萄。内比奥罗的采收于9月的最后一个星期开始，不断到10月的第三个星期。内比奥罗在愿望时期可能快捷积攒糖分，但酚类物资的成熟相对于较慢。

　　如今发酵使命根基曾经实现，酿酒师们纷纭呈现往年酿制的葡萄酒香气浓郁，风韵失调。内比奥罗葡萄酒具备优异的骨架，为陈年提供了条件。（文/Cindy）